Kompetenzen der Lebensmittelverarbeitung
Wir haben eine Vielzahl von Methoden der Lebensmittelverarbeitung entwickelt, mit denen sich vielfältige, sowohl kochfertige als auch essfertig vorgekochte Produkte produzieren lassen. Und wir begnügen uns nicht damit, den Status Quo einfach nur zu erhalten. Unsere Methoden der Lebensmittelverarbeitung unterliegen kontinuierlicher Bewertung und Verbesserung. Wir rüsten unsere Produktionsstätten regelmäßig mit neuen Anlagen aus, um unsere Methoden, unsere Fähigkeiten und unser Know-how in der Lebensmittelverarbeitung zu verbessern.
Wenn Sie an ein Produkt denken, für das ein Prozess erforderlich ist, den wir derzeit nicht in unserem Portfolio haben, dann entwickeln wir gemeinsam mit Ihnen mit unserem Engagement und finanziellen Mitteln alles Notwendige für Sie – von den Anlagen bis hin zu den Produktionsprozessen.
Kompetenzen der Lebensmittelverarbeitung
- Roh, kochfertig und essfertig vorgekocht
- Frisch und tiefgefroren
- Einzeln schockgefroren (IQF)
- Vermahlung, Vermischung und Formung
- Extrusion und Coextrusion
- Schneiden, Scheibenschneiden, Portionieren und Schichten
Zubereitungstechniken
- Marinieren
- Impingement-, Infrarot- und Mikrowellen-Trocknung
- Backteig/Panade
- Spiraldampf und Frittieren
- Injektion und traditionelle Holzräucherung
- Dampfmantelbeheizte Kessel mit Umrühren
- Bräunen, Anbraten und Grillmarkierung
- Sous-vide-Vakuumgaren
Optionen der Lebensmittelverpackung
- Einzelportions-Packungen und Großpackungen
- Gastronomiepackung
- Modified Atmosphere Packaging (MAP)
- Verpackung mit Schlauchbeutelmaschinen (VFFS)
- Umverpackung
- Vakuum-Verpackung
Haben Sie die gewünschten Verarbeitungsmöglichkeiten finden können? Kontaktieren Sie uns oder informieren Sie sich über unser Produktangebot.